为严守辖区肉及肉制品冷藏冷冻贮存安全底线，有效化解食品安全风险隐患，切实保障群众饮食安全，近日，松山区市场监管局组织开展了肉及肉制品冷藏冷冻贮存环节专项检查。

执法人员聚焦辖区自建冷库、第三方冷库、屠宰企业等重点经营主体，采取拉网式全覆盖排查模式，全面摸清各主体经营现状，精准排查各类潜在食品安全风险，重点对食品贮存规范管理、进货销售台账记录、货品分区分类存放、索证索票落实、库存货品管控等关键环节进行了核查，从严从细排查各类违规贮存问题。针对检查发现的各类问题，执法人员已全部建立问题台账并落实闭环管理要求，后续将依法依规启动核查处置程序。

截至目前，已检查辖区肉及肉制品冷藏冷冻贮存经营主体89家。下一步，松山区市场监管局将紧盯排查中发现的突出问题，督促相关经营主体限期整改、逐项销号，对涉嫌违法的经营单位将依法依规严肃处置。同时，持续压紧压实相关单位食品安全主体责任，持续规范肉及肉制品冷链贮存行业经营秩序，全方位筑牢食品安全防护网，切实守护群众“舌尖上的安全”。