行动中，执法组直奔基层、直插现场，采取“四不两直”方式，深入辖区农贸市场、肉制品生产加工小作坊、大型商超等重点场所，通过实地查看经营环境、仔细查阅进货台账、现场问询经营主体、线上核验餐饮门店资质等多种方式，开展全覆盖、精准化、拉网式食品安全隐患排查，严厉打击制售假冒伪劣肉制品、网络餐饮违规经营等违法行为，以“零容忍”态度严守食品安全底线。

据了解，为切实落实区委关于肉制品、网络餐饮食品安全集中整治的工作部署，确保专项整治工作走深走实、落地见效，区市场监管局持续创新监管模式、压实监管责任。推行跨区域交叉互检机制，打破地域监管壁垒，有效消除监管盲区；主动联动公安等职能部门，凝聚监管合力，组建多支专项检查小组，细化检查任务、严控风险隐患，全方位织密筑牢辖区食品安全防护网，切实保障广大人民群众节日期间“舌尖上的安全”。