为扎实推进制售假劣肉制品专项整治，全面排查食品生产环节各类风险隐患，本周，食品生产股联合第三方承检机构，采取 “抽检抽样 + 现场检查” 同步推进的方式，对辖区食品生产企业开展食品安全监督抽检，坚持以检促管、源头防控，压实生产环节食品安全责任。

本次抽检共抽取样品 17 批次，包括粮食加工品 2 批次、肉制品 5 批次、调味料 3 批次、白酒 2 批次、蔬菜制品 2 批次、植物油 2 批次、食糖 1 批次，覆盖肉制品等高风险食品品类。抽样人员严格落实监督抽检工作规范，仔细核验生产主体资质、产品批次、生产日期等信息，规范完成现场取样、封样留存、文书签署确认等工作，确保抽样流程规范、样品真实有效、全程可追溯。

抽样期间，同步开展现场监督检查，重点对企业生产过程管控、车间环境卫生、设施设备运维、从业人员健康管理、产品标签标识等关键项目进行核查，向生产经营者宣讲食品安全相关要求，督促其严格落实食品安全主体责任。针对现场排查发现的风险隐患，执法人员当场反馈、及时指导提醒，督促企业及时整改，从源头防范食品安全风险。

截止目前，所有抽检样品已移交第三方承检机构进行检验检测。下一步，松山区市场监管局将密切跟踪检验结果，建立结果处置台账，一旦检出不合格产品，第一时间启动核查处置，强化抽检与日常监管联动，落实问题闭环整改，持续净化食品生产环境，守牢辖区食品安全源头防线。