为严格落实上级关于制售假劣肉制品专项整治工作的部署要求，切实筑牢辖区食品安全防线，保障人民群众饮食安全，精准提升食品安全监督抽检的靶向性、有效性，2026年6月，松山区市场监督管理局针对辖区肉制品领域，全覆盖开展生产、流通、餐饮全环节专项监督抽检工作。本次食品抽检，生产环节抽样8批次，聚焦辖区内食品生产企业和食品生产小作坊，主要抽检了熟肉制品，流通环节抽样了28批次，聚焦辖区内食用农产品集中交易市场、商超、生鲜肉经营户等，主要抽样了畜禽肉及副产品；餐饮环节共抽样21批次，聚焦辖区内火锅店、烧烤店、快餐店、地方特色饮食店、学校及托老（养老）机构食堂等餐饮服务主体。

本次抽检累计样品57批次，涵盖食用农产品、肉制品、餐饮食品三大类别，其中食用农产品17批次、肉制品21批次、餐饮食品19批次。各环节具体抽检品类明细如下：餐饮环节抽检自制熟肉制品17批次，包含自制酱卤肉8批次、自制熏烧烤肉3批次、自制油炸肉类2批次、自制肉灌肠1批次、自制猪皮冻1批次，自制熟肉制品2批次；餐饮环节抽检食用农产品-鸡肉1批次。流通环节抽检畜禽肉类食用农产品16批次，含猪肉4批次、牛肉4批次、羊肉3批次、鸡肉5批次；抽检肉制品10批次，含熟肉干制品1批次、熏烧烤肉制品1批次、熏煮香肠火腿制品3批次、酱卤肉制品5批次；抽检餐饮食品2批次，包含熏烧烤肉制品（自制）1批次，酱卤肉制品（自制）1批次。生产环节抽检肉制品8批次，含预制肉制品-调理肉制品（非速动）4批次、酱卤肉制品4批次。

经检验，6月份57批次“肉及肉制品”专项食品抽检，全部合格。具体抽检品种及检验项目详见附件。

附件：

1．本次检验项目

2．2026年6月“肉制品专项”食品安全监督抽检合格产品明细表

赤峰市松山区市场监督管理局

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